前日のエントリの続き。 そっちにもちょろっと書いたけれど、そもそも新大久保の店に行った目的は、犬鍋を食べることだった。 犬の肉はこのように下茹でされた状態で出てくる。おそらく、輸入の段階で加熱処理されているのだと思われる。じゃないと、衛生面…
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